お米を収穫後、外側にある硬い殻（モミ）を取り除いたものが玄米です。

殻を取り除いただけですので、まだ糠（ぬか）という部分は残っています。

この糠をさらに取り除いたものが、普段わたしたちが食べている白米になります。

糠には、お米のもつ豊富な栄養素がたくさん含まれていますので、

取り除かずにそのまま玄米として食べるのが良いんです。

でも、栄養豊富な糠ですが、実は農薬が一番残留するのがこの糠の部分と言われています。

玄米珈琲（玄米コーヒー）は、糠の部分までまるごと焙煎して作りますので、

少しでも皆様の安全と安心を考えて、無農薬玄米だけを使用しています。